Een eenvoudig receptje voor een heerlijk broccolisoepje.
Broccoli soep met geitenkaas en munt
4 van 2 stemmen
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten minuten
Bereidingstijd 15 minuten minuten
Totale tijd 20 minuten minuten
Porties 2 personen
Ingrediënten
Soep
- 400 gr broccoli (alleen roosjes of met de steel in stukjes)
- 500 ml water
- 1 groentebouillonblokje
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- olijfolie fijngesnipperd
- 8 blaadjes verse munt
- 60 ml slagroom
- versgemalen zout en peper
Afwerking
- stukje geitenkaas
- 2 el geschaafde amandelen geroosterd
- versgemalen peper
- olijfolie extra vierge
Instructies
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan en fruit het sjalotje en de knoflook in 5 minuutjes op laag vuur.
Doe het water met de broccoli en het bouillonblokje erbij en kook de broccoli in 10 minuten gaar.
Zet de warmtebron uit en doe de slagroom en muntblaadjes erbij. Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde massa.
Breng de soep op smaak met versgemalen zout en peper en warm het geheel nog een minuutje goed door.
Verdeel die soep over de borden en leg stukjes geitenkaas in het midden. En schenk er wat olijfolie extra vierge omheen. Strooi er wat versgemalen peper en de geschaafde amandel overheen.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @marielleindekeuken.nl of tag #marielleindekeuken!
Ook lekker
Mariëlle in de Keuken
Oreo eenpersoons cheesecakejes
Broodje zuurkool met worst
Laat een reactie achter
Hoi, welkom op mijn foodblog Mariëlle in de Keuken!Ik ben Mariëlle uit Dordrecht. In mijn vrije tijd ben ik vaak in de keuken te vinden, om een lekker gerecht te koken of iets te bakken.Regelmatig deel ik heerlijke recepten.Wil je op de hoogte blijven? Volg mij dan op Instagram, Facebook en Pinterest.
Liefs,
Mariëlle
marielleindekeuken.nl
•
Follow
Gehaktballen, zoals oma ze maakte. Altijd lekker en het ultieme comfortfood. Oma’s gehaktballen zijn lekker bij de warme maaltijd, zoals een stamppotje, maar ook heerlijk op een broodje met wat mosterd.Swipe naar rechts voor het recept en vergeet het niet op te slaan als je het later makkelijk terug wilt vinden.#gehaktballen #omasgehaktballen #omasrecept #uitomaskeuken #gehaktballen #braadpan #lecreuset @braadbaas #gehakt #ouderwetslekker #lekkereten #gehaktballenmaken #gehaktballenrecept
20 uur ago
marielleindekeuken.nl
•
Follow
Vandaag ben ik op bezoek bij Marcel van @world_wide_weekend We duiken samen de keuken in om de specialiteit van Dordrecht te maken, namelijk hazelnootgebak! Willen jullie weten of het gelukt is? Bekijk dan binnenkort de vlog van Marcel.#dordrecht #dordt #hazelnootgebak #weekend #lekkerbakkeninhetweekend #brokkinggebak #brokkinggebakdordrecht #worldwideweekend #dordtsespecialiteit #vloggen
4 weken ago
marielleindekeuken.nl
•
Follow
1 april! Nee, geen tijd voor een flauw grapje, maar wel tijd voor een terugblik op maart!Hoe was jullie maand?Een korte terugblik op mijn maand in foto’s:1. Op mijn werk kreeg ik leuk bezoek van HappyLife PR. Ik mocht namelijk de Kneed & klaar gemakballen en Guilt free tomato ketchup en chili sauce van Verstegen proeven. Lisanne kwam langs met een snackautomaat 😃2. We gingen een nachtje naar Amsterdam en sliepen in het Krasnapolsky op de Dam, erg leuk om een keer gedaan te hebben.3. We brachten een bezoekje aan de vernieuwde Tony’s SuperStore in de Beurs van Berlage.4. Onze auto werd in de prak gereden op een parkeerplaats. Total loss, dus een hoop gedoe en geregel en we moesten daarom een nieuwe auto bestellen.5. Foodpost van HAK.6. De Foodybox lente van Kroon op het Werk werd bezorgd.7. Kookboekenpost: Stap voor stap blijvend slank van Makkelijk afvallen.8 t/m 10. De drie meest bekeken recepten van maart@happylife_pr @powcomms @kroonophetwerk @hakgroenten @verstegennl @tonyschocolonely_nl @makkelijkafvallen #totalloss #foodpost #top3recepten #maart @anantarakrasnapolsky #amsterdam #fuyonghai #ovenschotel #hetekip
1 maand ago
Heerlijke gevulde eieren met een Italiaanse twist, voor je het weet is de schaal leeg 😃Swipe naar rechts voor het recept en vergeet het niet op te slaan als je het later makkelijk terug wilt vinden.De eierschaal kocht ik overigens bij @blokker voor € 6,99.#gevuldeieren #italiaansetwist #parmezaan #eieren #eeneihoorterbij #ei #gevuldeitje #paasbrunch #paashapje #borrelhapje #blokker #lekkerbrunchen #paasrecept #borrelhapjesrecepten
1 maand ago
marielleindekeuken.nl
•
Follow
Het recept voor een heerlijke frisse frambozencake met een vleugje citroen. Als topping een laag witte chocolade. Heerlijk bij de koffie of thee.#frambozencake #cakebakken #hhb #citroen #zelfgebakkencake #lekkerbakken #zelfgebakken #homemade #bakken #bakrecept #wittechocolade
2 maanden ago
marielleindekeuken.nl
•
Follow
Zin om iets te bakken vandaag? Wat dacht je van deze heerlijke chocolade muffins met fudge karamel & zeezout?Swipe naar rechts voor het recept!#gekregen #bakken #hhb #zelfgebakken #muffins #chocolademuffins #zondagbakdag @lonka_nl @happylife_pr #fudge #karamel #zeezout #bakrecept
3 maanden ago
marielleindekeuken.nl
•
Follow
Ben je op zoek naar een heerlijk en makkelijk recept voor een vegan bananenbrood? Probeer dan dit recept eens. Want ook zonder dierlijke producten, zoals eieren en boter, kun je een lekker zacht en luchtig bananenbrood bakken.Swipe naar rechts voor het recept en vergeet het niet op te slaan als je het later makkelijk terug wilt vinden.#bananenbrood #veganbakken #veganrecept #bananen #lekkerbakken #weekend #bakkenzonderei #lekkerbakken #hhb #zelfgebakken #homemade #lekker
3 maanden ago
marielleindekeuken.nl
•
Follow
Stamppot staat hoog op de lijst van favoriete maaltijden in de winter. Hou jij ook zo van stamppot en van witlof? Dan is deze witlofstamppot misschien wel iets voor jou!Swipe naar rechts voor het recept en vergeet het niet op te slaan als je het later makkelijk terug wilt vinden.#witlof @marnemosterd @kroonophetwerk #limburgsemosterd #witlofstamppot #stamppot #emmentaler #tuinkers #witlofstamppotje #stamppotje #winter #lekkermetrookworst #wintersekost #lekkereten #makkelijkrecept #wintersrecept #mosterd #homemade #zonderpakjesenzakjes #lekkerrecept
4 maanden ago
marielleindekeuken.nl
•
Follow
Deze chocolade roomkransjes zijn niet alleen leuk om te maken, maar ook leuk als klein cadeautje i.p.v. een kerstkaart of om mee te nemen als je op visite gaat.Ook maken? Swipe naar rechts voor het recept en vergeet het niet op te slaan als je het later makkelijk terug wilt vinden.#zelfgemaaktcadeautje #chocolade #kerstcadeautje #kerstbeker #kerstmok #blokzakje #kerstkransjes #roomkransjes #chocolade #leukomtegeven #eetbaarcadeautje #zelfmaken #kerst #kerstdagen #kerstpresentje #lekker #musketzaad @callebautchocolate #boter @wrendaledesigns #wrendale
5 maanden ago
Bekijk op Instagram
